Gilles MICHEL est notre vétérinaire
Gilles nous a rejoint dès 2006 désireux de se joindre à une équipe un peu pionnière car à cette époque monter une fromagerie et un élevage de vaches au milieu de quasi rien était un vrai défi.
Former les jeunes du village qui voulaient devenir éleveurs en leur apprenant notamment des gestes simples mais essentiels pour le bien-être animal.
Il a assuré également toute la partie apprentissage des gestes clés de l’hygiène auprès des animaux, mais également à la fromagerie ainsi que pour toute la partie du réseau d’eau qui alimente la fromagerie et également la spiruline.
Gilles a toujours été présent à nos côtés et a parfois donné des consultations par téléphone pour résoudre des petits problèmes qui nous paraissaient insolubles au tout début.
Les points forts de Gilles sont de connaître l’Afrique et d’avoir fait du terrain, ce qui lui a permis de bien comprendre nos préoccupations, nos angoisses et les difficultés en anticipant certains problèmes.
Il a permis à la fromagerie de se développer dans d’excellentes conditions.
Les formations en fromagerie ont été réalisées par Odile CUERVA, fromagère à Nyons et Didier HERNIGOU éleveur à Orange.
Nous pensons à Odile à chaque fois que nous dégustons un fromage.
